Dit broodje heb ik ook eens gegeten in een lunchtentje. Het was mijn lekkerste broodje ooit! Ik noem dit broodje ‘Queen Brie‘. Helaas staat hij niet meer op de kaart. Hoogste tijd dus om hem zelf te maken.
Broodje brie – jam – cranberry’s – gekarameliseerde pecannoten
PrintenINGREDIËNTEN
- Aardbeien jam
- Paar plakjes (light) brie
- Paar cranberry’s
- Paar gekarameliseerde pecannoten
- Veldsla
- Eén mooie (volkoren)bol
BEREIDINGSWIJZE
Gekarameliseerde pecannoten kan je niet in de supermarkt kopen. Althans, ik heb ze hier nog niet kunnen vinden. Ik maak ze daarom zelf met behulp van dit recept. Mocht je dit teveel poespas vinden, dan kan je ze ook ongekarameliseerd op je broodjes doen. Ook lekker!
Beleg je broodje door te beginnen met een laagje aardbeien jam naar keuze. Het lekkerste is als je een ‘echte’ aardbeienjam aan durft volgens traditioneel recept. Deze is lekker ‘stroperig’. Maar goed, misschien maar een rustig aan beginnen. Leg op de jam een paar plakjes brie en maak het geheel af met wat cranberry’s, noten en veldsla.