Leven met anorexia betekent dat je afscheid neemt van heel veel producten. Je kiest voor die dingen die jij ‘vertrouwt’. Hoeveel producten dit zijn, is afhankelijk van hoe ver je bent om de ziekte te overwinnen. Het heeft daarom geen zin om je ‘voor te kauwen’ wat je moet eten. Dit roept alleen maar weerstand op en misschien ook woede.
Ik was zo boos op eten, ik wilde het liefste alles vernietigen. Een wereld zonder eten, dat leek mij zo fijn. Er zou dan eindelijk rust zijn in mijn hoofd. Het is makkelijker om ermee te stoppen, dan om er een juiste balans in te vinden. Waarschijnlijk is het daarom dat het moeilijker is om van anorexia af te komen dan van een drugsverslaving.
Uren in de supermarkt
Toen ik weer ging eten, wat nog minimaal was, kon ik uren in de supermarkt vertoeven. Ik maakte er een hele studie van. Elk product keerde ik binnenste buiten om te zien hoeveel calorieën erin zaten.
“Ik zou eigenlijk een keertje mee moeten doen aan het spelprogramma ‘Wedden dat ik het kan’, want noem een product en ik dreun zo het aantal calorieën per 100 gram op.”
Ik koos voor die dingen waar de minste calorieën in zaten. Ik betaalde me scheel aan de rijstwafels, omdat het dure merk 1 calorie minder per rijstwafel bevatte dan het huismerk. Ook waren mijn boodschappen verspreid over tig supermarkten. Alles voor de producten met de minste calorieën. Dus ja, wie ben ik om jou te vertellen wat je moet kopen? Toch wil ik je vragen om minder naar de calorieën te kijken, maar meer naar wat jouw lijf nodig heeft.
Let’s try
Als je kiest voor je lichaam, dan verzorg je haar met mooie eerlijke producten. Geef je haar iedere dag voldoende eiwitten, vetten en koolhydraten. Probeer daarom je winkelkarretje te vullen met die dingen waar je lijf blij van wordt. Het zal eerst heel moeilijk zijn, maar geloof me het wordt elke dag een stukje makkelijker. En uiteindelijk zal je hiervan weer kunnen genieten.
- Het ontbijt
Zuivel is goed voor de eiwitten. Zie het als de voeding voor je spieren. Probeer daarom te ontbijten met wat yoghurt of (plantaardige) zuivel. Dit kan op vele manieren. Ik heb er een paar voor je beschreven in mijn recepten. Kies dat wat je aankunt en daag jezelf hierbij uit om kleine stapjes te zetten. Daarmee wordt je niet alleen mentaal sterk, maar dus ook fysiek!
- De lunch
Geef voor de lunch je lichaam wat vezels. Hiermee zet je het aan het werk. Dat helpt jou mentaal misschien een beetje om het te verdragen. Het idee dat het ook echt energie kost om de vezels uit de producten te halen die je eet. Probeer daarom volkoren brood, vezelrijke crackers en volkoren beschuiten.
- De avond
Dit zal een lastige voor je zijn. Want een goede maaltijd bestaat uit zetmeel, wat in pasta, rijst en (zoete) aardappelen zit. Eiwitten en vitamine B uit vlees, vis of peulvruchten. En groente voor de vitamines en mineralen. Dat laatste zal het grootste probleem niet zo zijn. Ook al weet ik dondersgoed dat de ene groente de andere niet is.
Voor de pasta, rijst of aardappelen kun je kijken naar volkoren pasta, zilvervlies rijst of zoete aardappelen. Dit zit vol met goede vitamines en vezels en zet jouw lijf dus aan het werk. Op het gebied van vlees en vis kun je kijken naar kip, pangasius filet of een blikje tonijn. Maar ook binnen de vegetarische producten zitten allicht dingen die voor jou veilig genoeg zijn.
- Tussendoortje?
Eerlijk is eerlijk, ook hiermee heb ik nog altijd moeite. In de meeste tussendoortjes, zoals mueslirepen en ontbijtkoek zitten waarschijnlijk meer calorieën dan wat jij nu als ontbijt of lunch aankan. Wees daarom creatief. Trakteer jezelf om een lekkere latte macchiato, fruit, smoothie of cracker met een beleg naar keuze.